館ヶ森高原豚 ロース肉切身

一番人気の定番商品です。館ヶ森高原豚の最高級ロース肉。脂身と赤身のバランスが良く、両方の美味しさを堪能いただけます。ポークソテーやとんかつなどにどうぞ。おススメは150g以上です。

「館ヶ森高原豚」とは…私たちが３０年前にでアメリカで出会った「バブコック・スワイン種」の種豚を日本向けに長年にわたり育種改良を進め、日本独自の嗜好に合わせてきた品種です。世界の数多くの品種が生産性・合理性を最優先にする中、精肉の食味や品質を追求している世界でも稀な品種です。生産性の部分では多品種に劣ることは否めませんが、私たちが目指す安心・安全でおいしい豚肉づくりの価値に合致する非常に希少な品種として、ご提供しています。 赤肉は筋繊維が非常に細かく、口に入れた時に柔らかさとコクがあり、一方、脂身ははっきりとした白色で、口に入れた時には脂身の旨味と甘みをしっかりと感じられます。肉特有の臭みがなく、しまりが良いのも特徴です。
豚は育った環境によってその肉質が大きく変わります。私たちは、豚になるべくストレスをかけないよう一頭一頭に愛情を込めて育てより美味しい肉質をお客様へ提供できるよう掛けています。


【ロース肉の特徴】
肉のキメが細かく、適度に脂肪がのった非常にやわらかい部位。
フィレと並ぶ最上の部位でもある。
ロースの風味の決め手は、脂肪の持つコクの旨味にあるので、
あまり脂肪を省き過ぎないこと。
豚ではあまり細かく分けないが、肩に近い方がリブロースで、
こしに近い方がサーロインと呼ばれる。
厚切りにしてローストポークやとんかつに、
薄切りにしてすき焼きや焼肉にすると良い。

【レシピ】館ヶ森高原豚　ロース肉のカツレツ　ミラノ風

定期便と一緒にご注文の場合、送料無料です。

カタログ掲載申込番号-

冷凍便 冷蔵便 通常便

館ヶ森高原豚 ロース肉切身

内容量：
100g×2～250g×2
100g×3～250g×3
100g×2／648円 150g×2／972円 200g×2／1,296円 250g×2／1,620円 100g×3／972円 150g×3／1,458円 200g×3／1,944円 250g×3／2,430円
原材料：館ヶ森高原豚肉
アレルゲン表示：豚肉
賞味期限：未開封冷蔵14日、冷凍90日

内容量：
100g×2～250g×2
100g×3～250g×3
100g×2／648円 150g×2／972円 200g×2／1,296円 250g×2／1,620円 100g×3／972円 150g×3／1,458円 200g×3／1,944円 250g×3／2,430円
原材料：館ヶ森高原豚肉
アレルゲン表示：豚肉
賞味期限：未開封冷蔵14日、冷凍90日

価格(税込)： 648 ～ 2,430 円

6～24ポイント獲得

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冷凍便冷蔵便通常便

数量：
お客様レビュー
  • ★★★★★

    非常に美味しいです
    2021/10/02　神奈川県　 M.S（女性） 様 (60代)
    トンカツにしたのですが、本来豚肉の脂身を落とす自分ですが、こちらの脂身はなんという美味しさ....! ぬちまーすとレモンでいただきましたが、ペロペロと食べてしまいますね。
    早速再注文いたします。
  • ★★★★★

    お肉の味に感動しました！
    2018/01/20　　 S.Y（埼玉県・女性） 様
    御歳暮で贈られてきた品物ですが、あまりのおいしさに自分でも是非購入したいと思います。お肉の味に感動しました。
  • ★★★★★

    息子も「うまっ」と叫ぶ美味しさ！
    2017/11/24　　 F.H（青森県・女性） 様
    とても美味しかったです。高3の息子も「うまっ」と叫んでおりました。創業の精神にも共感(^-^)。牧場にもお邪魔したいと思っております。
  • ★★★★★

    生産者の心意気が伝わってきます。
    2017/08/03　　 Ｏ.Ｋ（東京都・男性） 様
    以前にもいただきましたが、ジューシーな旨味に加え、歯ごたえに肉感があるのが、気に入りました。生産者の心意気が伝わってきます。
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