館ヶ森高原豚ロース肉しゃぶしゃぶ用

一番人気の定番商品です。館ヶ森高原豚の最高級ロース肉。脂身と赤身のバランスが良く、両方の美味しさを堪能いただけます。1.3～1.5mm程度のカットとなります。より厚くカットしたものをご希望の場合は、スライスをおススメします。

「館ヶ森高原豚」とは…私たちが３０年前にでアメリカで出会った「バブコック・スワイン種」の種豚を日本向けに長年にわたり育種改良を進め、日本独自の嗜好に合わせてきた品種です。世界の数多くの品種が生産性・合理性を最優先にする中、精肉の食味や品質を追求している世界でも稀な品種です。生産性の部分では多品種に劣ることは否めませんが、私たちが目指す安心・安全でおいしい豚肉づくりの価値に合致する非常に希少な品種として、ご提供しています。赤肉は筋繊維が非常に細かく、口に入れた時に柔らかさとコクがあり、一方、脂身ははっきりとした白色で、口に入れた時には脂身の旨味と甘みをしっかりと感じられます。肉特有の臭みがなく、しまりが良いのも特徴です。
豚は育った環境によってその肉質が大きく変わります。私たちは、豚になるべくストレスをかけないよう一頭一頭に愛情を込めて育てより美味しい肉質をお客様へ提供できるよう掛けています。

【ロース肉の特徴】
肉のキメが細かく、適度に脂肪がのった非常にやわらかい部位。
フィレと並ぶ最上の部位でもある。
ロースの風味の決め手は、脂肪の持つコクの旨味にあるので、
あまり脂肪を省き過ぎないこと。
豚ではあまり細かく分けないが、肩に近い方がリブロースで、
こしに近い方がサーロインと呼ばれる。
厚切りにしてローストポークやとんかつに、
薄切りにしてすき焼きや焼肉にすると良い。

レシピはこちら

 定期便と一緒にご注文の場合、送料無料です。

カタログ掲載申込番号-

冷凍便冷蔵便通常便

館ヶ森高原豚ロース肉しゃぶしゃぶ用

内容量：200g～500g
200g／715円 300g／1,073円 400g／1,430円 500g／1,788円
原材料：館ヶ森高原豚肉
アレルゲン表示：豚肉
賞味期限：未開封冷蔵10日、冷凍90日

価格(税込)： 715 ～ 1,788 円

7～17ポイント獲得

カタログ掲載申込番号-

冷凍便冷蔵便通常便

内容量／バリエーション
お届けの温度帯

数量：

お客様レビュー

投稿されたお客様レビューは
まだありません

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8 昔たまご便1,2週目	9	10 昔たまご便1,2週目やまばと便1,2週目高原豚倶楽部1,2週目	11 昔たまご便1,2週目	12 昔たまご便1,2週目やまばと便1,2週目ハムソー倶楽部2週目	13 昔たまご便1,2週目やまばと便1,2週目ハムソー倶楽部2週目選べる定期便2週目	14 昔たまご便1,2週目高原豚倶楽部1,2週目
15 昔たまご便3週目	16	17 昔たまご便3週目高原豚倶楽部3週目	18 昔たまご便3週目	19 やまばと便3週目	20 昔たまご便3週目やまばと便3週目	21 昔たまご便3週目高原豚倶楽部3週目
22 昔たまご便4週目	23	24 昔たまご便4週目やまばと便4週目高原豚倶楽部4週目	25 昔たまご便4週目	26 やまばと便4週目ハムソー倶楽部4週目	27 昔たまご便4週目やまばと便4週目	28 昔たまご便4週目高原豚倶楽部4週目
29 昔たまご便1週目	30	31 昔たまご便1週目高原豚倶楽部1週目	1 昔たまご便1週目	2 やまばと便1週目	3 昔たまご便1週目やまばと便1週目	4 昔たまご便1週目高原豚倶楽部1週目

Ark館ヶ森

最新情報やSNS限定の
キャンペーンをお伝えします