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≪JGAP認証≫を取得しました。
このたび、株式会社アーク(館ヶ森高原アーク牧場)はJGAP認証を取得致しました。
これまではJGAP認証の対象品目は農産物(青果物、穀物、茶)のみでありましたが、
2017年より国も東京五輪に向けた取組みの一貫として「家畜・畜産物」も
新たな認証品目の対象にする方向性となり、2017年8月よりその公募が始まりました。
当社もその動向に合わせる形で、農場HACCPで培った高い衛生管理システム基盤を元に、
この「家畜・畜産物」においてJGAP認証を取得しました。
これからも食の安心・安全に力を入れて参ります。




【新発売】館ヶ森高原豚ベーコンミルフィーユ
じっくりスモークしたベーコンをケーキのミルフィーユのように、何層にも重ね、火が通ったら、その都度、ひっくり返して、一層一層を本体から取って召し上がっていただく商品です。「ふわっ」とした食感がいつものベーコンとは違います。

ベーコンミルフィーユの美味しい食べ方動画はこちら
【館ヶ森 土のめぐみ】500g×8袋(送料無料)が新たに仲間入りしました。
循環型農業を実現している館ヶ森アーク牧場の
大事な役割を担っている有機肥料「館ヶ森 土のめぐみ」。
好評につき、「500g×8袋」で「送料無料」の商品を新たに追加しました。

自社レストラン「ティルズ」で提供している野菜や
やまばと便で提供している野菜もすべてこの有機肥料で栽培したものです。
お客様からも「甘い」との声を多数いただいています。
また、お花も「発色がよい」と声をいただいております。
是非、「館ヶ森 土のめぐみ」を利用して、
家庭菜園をお楽しみください。
詳しくはこちら
≪「昔たまご」生産において農場HACCP認証取得!≫
2016年7月に放し飼いの有精卵である「昔たまご」の生産管理において、農場HACCP認証を受けました!

当牧場では3年がかりでの取得となりました。特に、放し飼いによるHACCP認証は難しいと言われております。美味しさだけでなく、安心と安全を保証された昔たまごを、是非、食べてみてください。



※HACCPとは、微生物汚染等の危害をあらかじめ分析( Hazard Analysis ) し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという 重要管理点( Critical Control Point ) を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。
この手法は 国連の国連食糧農業機関( FAO )と世界保健機関( WHO )の合同機関である食品規格 (コーデックス) 委員会から発表され,各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。
この考え方を畜産農場に取り入れたものが農場HACCPです。
【全国発送】内祝・誕生日・その他ギフト承り中
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