【書籍】食はいのち/橋本志津著

【書籍】食はいのち/橋本志津著

【部数限定】取締役会長 橋本志津による著書「食はいのち」がネットショップでもご購入いただけるようになりました。

~ なぜ、人里離れた牧場に年間20万もの人々が集まるのか ~


「癒やし」と「安心」の牧場が創ってきたこと
館ヶ森から広がる「夢のある農業」


添加物や遺伝子組み換え作物、価格競争や食品ロスなど、現代の「食」は多くの課題を抱えています。効率や利便性が優先されるなかで、私たちは「何を食べるか」よりも「どう手軽に摂るか」を重視しがちです。しかし、日々の食事こそが体と心をつくり、人を良くする土台となります。著者は岩手県一関市で「Ark館ヶ森」を営み、豚や羊、卵、野菜、小麦までを自ら育て、加工し、レストランやファーマーズマーケットで届ける一貫・循環型農業を実践してきました。



その原点にあるのは、「家族に安心して食べさせられるものだけをつくる」という揺るぎない信念です。半世紀にわたる挑戦と継承の歩みを背景に、本書は「安全」「体験」「循環」「つながり」「未来」といった視点から、なぜ人は食にこだわるのか、なぜ農業はいのちを育むのかを問い直します。生産者と消費者が顔を合わせ、自然とともに生きる営みのなかに、これからの食と社会の希望を見いだす一冊です。



出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎
発売日 ‏ : ‎ 2026年3月26日
本のページ数 ‏ : ‎ 200ページ

カタログ掲載申込番号2601-999

冷凍便 冷蔵便 常温便

【書籍】食はいのち/橋本志津著

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