レシピ
フィレ肉の竜田揚げ（カレー風味）
◆材料（2人前）
・フィレブロック：150ｇ
・片栗粉：大さじ2
・塩胡椒：適量
＜Ａ＞
・にんにく（すりおろす）：小さじ1
・生姜（すりおろす）：小さじ1
・カレー粉：大さじ1
・醤油：大さじ1と1/2
・みりん：大さじ1
・レモン（お好み）
◆作り方
１．フィレブロックを1ｃｍの厚さに切る。＜Ａ＞の材料を混ぜ合わせておく。
２．フィレ肉の両面に、塩コショウを軽く振り、ビニール袋に入れて＜Ａ＞を加え、よく揉んで5分置く。
３．２に片栗粉を加え、袋ごと振って肉全体にまぶす。
４．３からフィレ肉を取り出し、180℃の油でこんがりとなるまで揚げる。
５．お皿に盛り付け、スライスレモンを添えて、完成。
・フィレブロック：150ｇ
・片栗粉：大さじ2
・塩胡椒：適量
＜Ａ＞
・にんにく（すりおろす）：小さじ1
・生姜（すりおろす）：小さじ1
・カレー粉：大さじ1
・醤油：大さじ1と1/2
・みりん：大さじ1
・レモン（お好み）
◆作り方
１．フィレブロックを1ｃｍの厚さに切る。＜Ａ＞の材料を混ぜ合わせておく。
２．フィレ肉の両面に、塩コショウを軽く振り、ビニール袋に入れて＜Ａ＞を加え、よく揉んで5分置く。
３．２に片栗粉を加え、袋ごと振って肉全体にまぶす。
４．３からフィレ肉を取り出し、180℃の油でこんがりとなるまで揚げる。
５．お皿に盛り付け、スライスレモンを添えて、完成。