レシピ

おからソーセージとごぼう、いんげんのハーブオイル煮

◆材料◆ 2人分
・おからソーセージ 4本
・ごぼう 120g
・いんげん 100g
・A煮汁
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・オリーブオイル 大さじ3
・水 200ml
・塩 小さじ2/3
・にんにく 1かけ
・ローズマリー 4-5枝
・唐辛子 お好みで適量
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・黒こしょう 少々

◆作り方◆
①ごぼうは皮をこそげ、8cm長さに切って縦に十字に切り、水にさっとさらして水気を切る。いんげんはヘタを切る。にんにくは縦に2等分に切る。
②フライパンにA、ごぼうを入れて中火にかけ、煮立ったらいんげん、おからソーセージを加えふたをして弱火で10分煮る。
③器に盛って黒こしょうをふる。
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