レシピ
ロールカツのしそディップ
◆材料
・館ヶ森高原豚 ローススライス
・にんじん
・ズッキーニ
・白菜の芯
・塩
・胡椒
・サラダ油
＜衣＞
・小麦粉
・たまご
・パン粉
＜ソース＞
・マヨネーズ：大さじ3
・練りからし：小さじ1/2
・しそ：5枚
◆作り方
１．ローススライスをラップの上に並べ、軽く塩コショウをする。
２．白菜の芯は、1ｃｍ幅の長さ5ｃｍに切る。にんじん、ズッキーニは1ｃｍ角の5ｃｍの棒状に切り、にんじんは茹でておく。
３．しそをみじん切りにし、塩をまぶして揉み、水気を切り、マヨネーズと練りからしを混ぜ合わせる。
４．２を１の上に載せ、豚肉を巻いていく。
５．混ぜ合わせた＜衣＞に４をつけ、油で揚げる。
６．５を３につけて、出来上がり。
・館ヶ森高原豚 ローススライス
・にんじん
・ズッキーニ
・白菜の芯
・塩
・胡椒
・サラダ油
＜衣＞
・小麦粉
・たまご
・パン粉
＜ソース＞
・マヨネーズ：大さじ3
・練りからし：小さじ1/2
・しそ：5枚
◆作り方
１．ローススライスをラップの上に並べ、軽く塩コショウをする。
２．白菜の芯は、1ｃｍ幅の長さ5ｃｍに切る。にんじん、ズッキーニは1ｃｍ角の5ｃｍの棒状に切り、にんじんは茹でておく。
３．しそをみじん切りにし、塩をまぶして揉み、水気を切り、マヨネーズと練りからしを混ぜ合わせる。
４．２を１の上に載せ、豚肉を巻いていく。
５．混ぜ合わせた＜衣＞に４をつけ、油で揚げる。
６．５を３につけて、出来上がり。