◆材料◆　2人分
・おからソーセージ　4本
・木綿豆腐　1丁＝300g
（りかちゃん工房の昔とうふを使用。）
・長ねぎ　1本＝80g
・しょうが　１かけ
・ごま油　大さじ1/2
・A煮汁
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・調整豆乳　150ml
　※分離するので調整豆乳がおすすめです。
・水　100ml
・薄口しょうゆ　大さじ1と1/2
・塩こしょう　少々
・水溶き片栗粉
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　　・片栗粉　大さじ1
　　・水　大さじ1
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・ラー油　適量
・ニラ　2本

◆作り方◆
①長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にらは1cm幅に切る。
②おからソーセージは1cm幅に切る。
③フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎ、しょうがを入れてしんなりするまで中火で炒める。Aスープを加えて煮立ったら、おからソーセージ、豆腐を加えてふたをして弱火で3分ほど煮る。
④水溶き片栗粉をよく混ぜてまわし入れて混ぜながらとろみをつけ、ニラを加えてラー油をまわしかける。