レシピ
バラ肉と茹でキャベツのカリカリ胡麻うどん
◆材料
・館ヶ森高原豚 バラしゃぶしゃぶ用：250ｇ
・キャベツ：1/4個
・玉ねぎ：1/2個
・紫玉ねぎ：1/4個
・乾めんうどん：1束
・ポン酢：大さじ1
・ごま油：大さじ3
・白胡麻：適量
＜Ａ＞
・酢：大さじ1
・砂糖：20ｇ
・ポン酢：大さじ3
・サラダ油：少々
（お好み）
・きゅうり
・トマト
◆作り方
①鍋にお湯を沸かし、ザク切りにしたキャベツを茹で、冷水で冷やし軽く絞る。
②①のお湯を使ってバラ肉しゃぶしゃぶ用を茹で、ボールに上げ、熱いうちに大さじ1のポン酢をかけ、下味を付けて冷蔵庫で冷やす。
③玉ねぎを薄切りにして水にさらしボールに入れて①と混ぜる。大さじ２のごま油を入れ、なじませる。
④鍋にお湯を沸かし、乾めんうどんを3等分（5ｃｍ程）に割り、茹でる。冷水にとって冷やし、水気を切ってボールに入れてサラダ油を少々ふりかける。
⑤フライパンで大さじ1のごま油を熱し、④を両面カリカリになるまで焼き、器に盛り付ける。
⑥＜Ａ＞を混ぜ合わせ、③にかけて混ぜ、⑤の上に載せる。
⑦白胡麻をふって完成。
※お好みでスライスしたきゅうりやトマトを盛り付ける。
・館ヶ森高原豚 バラしゃぶしゃぶ用：250ｇ
・キャベツ：1/4個
・玉ねぎ：1/2個
・紫玉ねぎ：1/4個
・乾めんうどん：1束
・ポン酢：大さじ1
・ごま油：大さじ3
・白胡麻：適量
＜Ａ＞
・酢：大さじ1
・砂糖：20ｇ
・ポン酢：大さじ3
・サラダ油：少々
（お好み）
・きゅうり
・トマト
◆作り方
①鍋にお湯を沸かし、ザク切りにしたキャベツを茹で、冷水で冷やし軽く絞る。
②①のお湯を使ってバラ肉しゃぶしゃぶ用を茹で、ボールに上げ、熱いうちに大さじ1のポン酢をかけ、下味を付けて冷蔵庫で冷やす。
③玉ねぎを薄切りにして水にさらしボールに入れて①と混ぜる。大さじ２のごま油を入れ、なじませる。
④鍋にお湯を沸かし、乾めんうどんを3等分（5ｃｍ程）に割り、茹でる。冷水にとって冷やし、水気を切ってボールに入れてサラダ油を少々ふりかける。
⑤フライパンで大さじ1のごま油を熱し、④を両面カリカリになるまで焼き、器に盛り付ける。
⑥＜Ａ＞を混ぜ合わせ、③にかけて混ぜ、⑤の上に載せる。
⑦白胡麻をふって完成。
※お好みでスライスしたきゅうりやトマトを盛り付ける。