レシピ

シェンケルシンケンの生春巻き風大根ロール

◆材料（4人分）
・シェンケルシンケン：4枚
・大根：1/2本（のうち、縦にスライスしたもの4枚使用）
・にんじん：2/3本（のうち、縦にスライスしたもの4枚使用）
・玉ねぎ：1/6個
・紫キャベツ：2枚
・サニーレタス：2枚
・イタリアンドレッシング：適量
・プロセスチーズ：お好み

◆作り方
１．大根、にんじんをピーラーで縦に４枚ずつスライスする。
２．玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
３．紫キャベツを千切りし、ボウルに入れ、玉ねぎと一緒にイタリアンドレッシングで和える。
４．まな板の上に、大根、にんじん、シェンケルシンケンの順に重ねて置く。
大根が他の食材よりも長くなるように調整する。
５．３に細かく切ったプロセスチーズを混ぜ、サニーレタスで巻く。
６．５を４の上に載せ、隙間がでないようにきつく巻く。残り３枚も同様にする。
７．巻いたものを包丁で切り、お皿に盛り付けて、完成。