レシピ

シェンケルシンケンの生春巻き風大根ロール

◆材料(4人分)
・シェンケルシンケン:4枚
・大根:1/2本(のうち、縦にスライスしたもの4枚使用)
・にんじん:2/3本(のうち、縦にスライスしたもの4枚使用)
・玉ねぎ:1/6個
・紫キャベツ:2枚
・サニーレタス:2枚
・イタリアンドレッシング:適量
・プロセスチーズ:お好み

◆作り方
1.大根、にんじんをピーラーで縦に4枚ずつスライスする。
2.玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
3.紫キャベツを千切りし、ボウルに入れ、玉ねぎと一緒にイタリアンドレッシングで和える。
4.まな板の上に、大根、にんじん、シェンケルシンケンの順に重ねて置く。
大根が他の食材よりも長くなるように調整する。
5.3に細かく切ったプロセスチーズを混ぜ、サニーレタスで巻く。
6.5を4の上に載せ、隙間がでないようにきつく巻く。残り3枚も同様にする。
7.巻いたものを包丁で切り、お皿に盛り付けて、完成。
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