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Ark館ヶ森のパン＆スイーツフェア
普段は牧場にお越しいただけないお客様にも、希少な自社産有機JAS小麦を使った手づくりのパンをぜひお楽しみいただきたいという想いから、「パン＆スイーツフェア」を開催いたします！
自社産・自社製粉の有機JAS小麦
Ark館ヶ森のパン＆スイーツの最大の特徴は、自社で生産・製粉した有機小麦を使用していることです。国産小麦の自給率は約10％。その中でも、有機JAS認証を受けた小麦は国内の使用量の約0.05％という非常に希少な存在です。
※ムラング(プレーン)は原材料に小麦を使用していません。
牧場産 有精卵 昔たまごを使用
広大な牧場の大自然の中を元気に走り回っている鶏が毎日たまごを産んでいます。 雄鶏と雌鶏が恋をして産まれた健康そのものの有精卵昔たまごを使用しています。
※原材料にたまごを使用していない生産品もあります。
マーガリン・ショートニング不使用
パンやスイーツづくりに油脂は欠かせませんが、私たちはバターのみを使用しています。一般的に、原価の高いバターの代わりに、価格を抑えるためにショートニングやマーガリンなどを使用することがあります。ショートニングは無味無臭の固形油脂で、添加物ではありませんが、本質的な物を原材料とする、素材を活かす、という考えから、Ark館ヶ森では使用していません。
焼きたてを届ける冷凍パン
自社産・自社製粉した有機JAS小麦を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げたパンを焼きたてを冷凍しました。いつでも食べたい時に焼きたての風味をお楽しみいただけます。
