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【2月3日(月)または2月10日(月)発送】牧場産の希少なラム肉！
国内に流通する羊肉は99%が輸入もの。国産の羊肉はとても希少です。
国産の羊肉が希少な中、冷蔵便でご提供ができるのも、自社で一貫生産しているArk館ヶ森だからこそできることなのです。
希少な国産羊肉への想い国産の羊肉は全流通量の約0.6％。輸入に頼らずに国産物を推進したいという当社のゆるぎない想いが羊肉の販売へたどり着きました。
普段は、牧場内の放牧地に自生している野草を、仕上げ期には自社産・地場産の穀物やハーブを原料とした自家配合飼料も給与。飼育方法や環境を幾度も見直し、牧場ならではの放牧飼育が良い品質を生み出しています。
食用羊肉への挑戦
創業以来、安心安全で美味しい豚肉の生産に努めて参りました。そのような中、昨今の豚熱の流行により放牧豚プロジェクトは休止を余儀なくされております。しかしながら放牧豚で培った技術とノウハウを更に高めていくためにも、何とか放牧を継続したいとの考えから行きついたのが「放牧羊肉」の提供でした。その想いと経験を羊肉の生産にも活かすため、ここ何年もの間挑戦と試行錯誤を繰り返しています。
▼今回のラインナップはこちら▼
※カット仕立てをお届けいたしますので、お届け日の指定はできませんが、
お時間はご指定いただけます。
※他生産品・定期便への同梱はできません。
※なくなり次第終了いたします。
※次回の販売は未定です。
