館ヶ森高原豚 ノア

「館ヶ森高原豚 ノア」の特徴

■赤身好きの方におすすめの「館ヶ森高原豚」の兄弟ブランドです。

【品種WLD】
　「W」大ヨークシャーと「L」ランドレース、「D」デュロックの3つの品種で構成されています。
ランドレース「L」、大ヨークシャー「W」は、発育が早く子供をたくさん産む品種で赤身に特徴があります。デュロック「D」も発育がとても早く、さらには、質の良い肉がたくさん付く特徴を持っています。
つまり、「W」「L」「D」の３品種を組み合わせて生まれてきた豚は、良い点を受け継ぎ、発育が早く質の良い状態に仕上がります。

【飼育環境】
　美味しい豚肉を作るためには、より良い環境で、良い餌・水が必要不可欠です。この点に関しては、私たちが生産している「館ヶ森高原豚」のブランドで確立しているので、品種が違えど「館ヶ森高原豚」と全く同じ環境にしています。

【肉質と味特性】
　赤身に特徴のある品種をベースに掛け合わせ生まれた豚は、赤身のコクと旨味が最大の特徴です。筋肉繊維が細かく、しっかりとした赤身の“肉の味”をご堪能いただけます。
赤身の特徴を醸し出しながらも、「館ヶ森高原豚」と同じ環境で育てているので、まろやかでさっぱりとした甘みがある脂身も兼ね備えています。