レシピ
館ヶ森高原豚 バラ肉の中華風ピリ辛ソース
■材料（2人前）
・館ヶ森高原豚 バラ肉ブロック 200ｇ
・塩 10ｇ
・コショウ 少々
・ねぎの青い部分 1本分
・生姜スライス 3枚
・パセリ 適量
＜ピリ辛ソース＞
・醤油 270cc
・砂糖 110ｇ
・オイスターソース 30cc
・ラー油 30cc
・ごま油 40cc
・生姜のすりおろし 60ｇ
・長ねぎのみじん切り 60ｇ
・（お好みで）にんにくすりおろし
■作り方
１．バラブロックに塩とコショウをもみこむ。
２．１とねぎの青い部分と生姜スライスを一緒にアルミホイルで包む。
３．蒸し器に水を入れて沸騰させ、上段に２を入れて蒸す（10～12分）。
竹串がお肉にスーッと入るくらいになればOK。
４．３を蒸し器から取り出し、5～10分蒸らす。この間に＜ピリ辛ソース＞を混ぜ合わせておく。
５．お肉をスライスし、お皿に盛り付ける。
６．＜ピリ辛ソース＞を５の上からかけ、パセリのみじん切りをちらす。
◇館ヶ森高原豚 バラ肉ブロックのご購入はこちらから◇
・館ヶ森高原豚 バラ肉ブロック 200ｇ
・塩 10ｇ
・コショウ 少々
・ねぎの青い部分 1本分
・生姜スライス 3枚
・パセリ 適量
＜ピリ辛ソース＞
・醤油 270cc
・砂糖 110ｇ
・オイスターソース 30cc
・ラー油 30cc
・ごま油 40cc
・生姜のすりおろし 60ｇ
・長ねぎのみじん切り 60ｇ
・（お好みで）にんにくすりおろし
■作り方
１．バラブロックに塩とコショウをもみこむ。
２．１とねぎの青い部分と生姜スライスを一緒にアルミホイルで包む。
３．蒸し器に水を入れて沸騰させ、上段に２を入れて蒸す（10～12分）。
竹串がお肉にスーッと入るくらいになればOK。
４．３を蒸し器から取り出し、5～10分蒸らす。この間に＜ピリ辛ソース＞を混ぜ合わせておく。
５．お肉をスライスし、お皿に盛り付ける。
６．＜ピリ辛ソース＞を５の上からかけ、パセリのみじん切りをちらす。
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