レシピ

館ヶ森高原豚 バラ肉の中華風ピリ辛ソース

■材料(2人前)
館ヶ森高原豚 バラ肉ブロック 200g
・塩 10g
・コショウ 少々
・ねぎの青い部分 1本分
・生姜スライス 3枚
・パセリ 適量

<ピリ辛ソース>
・醤油 270cc
・砂糖 110g
・オイスターソース 30cc
・ラー油 30cc
・ごま油 40cc
・生姜のすりおろし 60g
・長ねぎのみじん切り 60g
・(お好みで)にんにくすりおろし

■作り方
1.バラブロックに塩とコショウをもみこむ。
2.1とねぎの青い部分と生姜スライスを一緒にアルミホイルで包む。
3.蒸し器に水を入れて沸騰させ、上段に2を入れて蒸す(10~12分)。
竹串がお肉にスーッと入るくらいになればOK。
4.3を蒸し器から取り出し、5~10分蒸らす。この間に<ピリ辛ソース>を混ぜ合わせておく。
5.お肉をスライスし、お皿に盛り付ける。
6.<ピリ辛ソース>を5の上からかけ、パセリのみじん切りをちらす。

◇館ヶ森高原豚 バラ肉ブロックのご購入はこちらから◇
館ヶ森アーク牧場 館ヶ森アーク牧場 Facebook 館ヶ森アーク牧場について
ページTOPへ戻る